Мы — крупный отель в Генуе, расширяем кухню. Нужен старший кондитер для организации цеха и разработки сезонного меню, позиция на контрактной основе.
Основные обязанности:
- Разработка и внедрение рецептур для завтраков и банкетов;
- Контроль работы младших сотрудников, обучение, создание технологических карт;
- Планирование запасов, списание продуктов, поддержание стандартов HACCP;
- Участие в подготовке крупных мероприятий и банкетов.
Условия: фикс 2400 EUR + премии по результатам работы, полный соцпакет, оплачиваемые отпуска, рабочий график по контракту, помощь с релокацией и оформлением документов. Возможен долгосрочный рост до шефа кондитерского цеха.
Требования: опыт работы в отельной кухне от 3 лет, знание технологических карт, базовый итальянский желателен. Резюме и портфолио присылайте на e‑mail, мы свяжемся для интервью.