Ищем профессионала для крупного азиатского меню в ресторане среднего уровня. Позиция с ответственностью за линию суши и обучением младшего состава.
Обязанности:
- организация работы станции, контроль качества сырья и термической обработки;
- приготовление ассортимента роллов, садзимы, нигири по стандартам;
- обучение и наставничество (планирование смен, чек-листы);
- ведение учета списаний, поддержание санитарных норм.
Условия: 25,000–45,000 INR в месяц, официальное оформление по ТД, дневной график, релокация обсуждается. Работа в крупной кухне с конвейерной подачей — шум и темп бывают интенсивные, оплата соответствует.
Требования: опыт от 2 лет на позиции сушиста или повара японской кухни, аккуратность, понимание гигиены, готовность работать с рыбой. Резюме и портфолио приветствуются.
Если устраивает — присылайте CV на почту или звоните, обсудим детали и условия пробной смены.